hoe naengmyeon ne demek?

Naengmyeon, Kore mutfağının geleneksel bir soğuk noodle çorbasıdır. İnce ve elastik bir dokusu olan bu noodle, buğday, patates nişastası veya batat kullanılarak yapılır. Naengmyeon, çeşitli garnitürlerle servis edilir, örneğin dilimlenmiş salatalık, kırmızı soğan, roka, pişmiş dilimlenmiş et, haşlanmış yumurta vb.

Naengmyeon iki farklı şekilde sunulur: mul naengmyeon (buzlu su üzerinde servis edilen) ve bibim naengmyeon (soğuk baharatlı soslu). Mul naengmyeon, buzlu su veya buz parçaları üzerinde servis edilir ve baharatlı hardal sosu veya balzamik sirke ile tatlandırılır. Bibim naengmyeon, yaprakları inceltilmiş yeni soğan, doğranmış salatalık, hardal, sirke, şeker, susam yağı, sarımsak, soya sosu ve çeşitli baharatlar içeren baharatlı bir sosla servis edilir.

Naengmyeon, sıcak yaz günleri için serinletici bir yemektir ve Kore'de özellikle Guerimcha adı verilen soğuk bir çay ile birlikte tüketilir.